(경인미래신문=민경호 기자) 수원문화재단(대표이사 김현광)은 다음달 9일 수원전통문화관 전통식생활체험관 일일체험프로그램 원데이클래스를 선보인다.

‘레트로’열풍에 따른 떡과 한과 등의 전통간식(K-디저트)의 인기에 발맞춰 수원에서만 맛볼 수 있는 ‘수원약과’를 주제로 운영한다.

1776년 '증보산림경제(增補山林經濟)'에 기록된 수원 지역의 약과 만드는 법을 재현하고 실습의 기회를 제공하고자 한다.

수원약과는 일반약과와 만드는 재료와 방법이 거의 유사하다.

다만 서유구(徐有榘: 1764-1845)의 '임원경제지(林園經濟志)' 약과방(藥果方)에서 설명하였듯이 반죽을 치댈 때 잣가루, 후춧가루, 계핏가루, 볶은 참깨를 넣는 것이 다르다.

이번 프로그램은 국가 무형문화재 제38호 조선왕조 궁중병과 전수자인 정호중 강사님이 함께한다. 사전예약은 6월 1일부터 16명 선착순 접수이며 체험료는 3만원이다.

수원전통문화관 관계자는 “수원약과를 시민과 수원을 방문하는 관광객에게 알려, 수원을 대표하는 간식으로 대중화되기를 바란다”라고 말했다.